produits
- Crèmes base grasse
- Crèmes avec base acqueuse
- Pâtes à glacer avec graisse végétale
- Compléments et décorations sucedáneas
- Complementos y decoraciones de chocolate
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À Décorer
Description
Crèmes spéciales pour décorer, étendre et autres applications, pour des pièces de pâstisserie et boulangerie déjà cuites, ne cassent pas à la coupe, avec une faible activité d'eau lui donnant ainsi une garantie de conservation au produit.
Parfaites pour être utilisées avec douille pâtissière.
D'usage facile.
Applications
Tous type de pâtisserie fine, chocolates, biscuits de thé et pâstisserie de haunt niveau. Très appropriées pour étendre et pour la décoration avec quelque soit le type de pâtisserie fine, chocolats, biscuits à thé et pâtisserie haute gamme. Très appropriées pour étendre et pour les décorations avec douille pâstissière, type "roses" en chocolat, etc ...
Emballage
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Cartons de 10 kg ( 2 Buckets x 5 kg) |  |
Seaus de 5 kg / 13 kg / 25 kg* |
*Autres mesures à consulter.
Variantes spéciales
Au cacao. Au cacao Bitter. Au cacao avec noisettes (différents % de noisettes). Blanches. Différents degrés de fluidité. Gamme saveurs fruitées (citron, orange, fraise, banane, coco ...). Gamme saveurs fruits secs (amande, pistache, noix ...). Gamme saveurs coloniales (café, cappuccino, chocolat, vainille, caramel ... ) etc...
Consulter conditions.
Suggestions
En les combinant avec des confitures de fruits (crème cacao et confiture d'abricot, crème blanche et confiture de fruits rouges) on peut les utiliser pour des fourrages de tartes semi-froides, etc ...
